{"id":1615,"date":"2026-07-21T12:32:44","date_gmt":"2026-07-21T10:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/?p=1615"},"modified":"2026-07-24T10:56:02","modified_gmt":"2026-07-24T08:56:02","slug":"elektro-gas-vergleich-kochherde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/elektro-gas-vergleich-kochherde\/","title":{"rendered":"Elektro oder Gas: Welcher Herd verbraucht am wenigsten Energie?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"#Herd\">Welcher Herd verbraucht am wenigsten Energie?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Herd-Energiekosten\">Welcher Herd hat die geringsten Energiekosten?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Elektroherd\">Wie funktioniert ein Elektroherd?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Ceranherd\">Wie funktioniert ein Cerankochfeld?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Induktionsherd\">Wie funktioniert ein Induktionsherd?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Gasherd\">Wie funktioniert ein Gasherd?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Fazit\">Fazit: Welcher Herd ist die beste Wahl?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr private Haushalte entfallen rund <a href=\"https:\/\/www.umweltbundesamt.de\/daten\/private-haushalte-konsum\/wohnen\/energieverbrauch-privater-haushalte\">ca. 5-7 % des gesamten Energieverbrauchs<\/a> auf das Kochen. Im Vergleich zu Heizung oder Warmwasser ist dieser Anteil zwar gering, dennoch lohnt sich ein Blick auf die verschiedenen Kochsysteme. Verglichen werden Elektroherd, Cerankochfeld, Induktionsherd und Gasherd. Die angegebenen Verbrauchs- und Kostenwerte dienen zur Orientierung und k\u00f6nnen je nach Herdmodell, Kochgeschirr und Kochverhalten variieren.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"Herd\" class=\"sprung\"><\/div><h2>Welcher Herd verbraucht am wenigsten Energie?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am wenigsten Energie verbraucht in unserem Beispiel ein Induktionsherd. Wie gro\u00df die Unterschiede zwischen den Kochsystemen tats\u00e4chlich sind, zeigt ein Vergleich auf Basis eines einheitlichen Kochvorgangs: Gemessen wurde der <strong>Energiebedarf, um 1,5 Liter Wasser zum Kochen<\/strong> zu bringen (Quelle: <a href=\"http:\/\/www.greenmind.besser-web.net\/richtig%20kochen.pdf\">http:\/\/www.greenmind.besser-web.net\/richtig%20kochen.pdf<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Induktionsherd: 0,18 kWh<\/li>\n\n\n\n<li>Cerankochfeld: 0,22 kWh<\/li>\n\n\n\n<li>Elektroherd: 0,26 kWh&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Gasherd: 0,33 kWh<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei dieser Beispielrechnung ist zu sehen, dass ein Induktionsherd mit 0,18 kWh am wenigsten Energie verbraucht um 1,5 l Wasser zum Kochen zu bringen. Ein Gasherd ben\u00f6tigt mit 0,33 kWh fast doppelt soviel.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"Herd-Energiekosten\" class=\"sprung\"><\/div><h2>Welcher Herd hat die geringsten Energiekosten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei den <strong>Kochkosten<\/strong> liegt der Gasherd vorn. Um 1,5 Liter Wasser zum Kochen zu bringen, bezahlt man bei den betrachteten K\u00fcchenherden folgende Betr\u00e4ge:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Gasherd: 4,1 ct<\/li>\n\n\n\n<li>Induktionsherd: 6,6 ct<\/li>\n\n\n\n<li>Cerankochfeld: 8,1 ct<\/li>\n\n\n\n<li>Elektroherd: 9,6 ct<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Beispielrechnung wurden die durchschnittlichen Haushaltspreise des BDEW (Stand: 01.06.2026) zugrunde gelegt. W\u00e4hrend 1 kWh Strom im Durchschnitt etwa 37 ct kostet, bezahlt man f\u00fcr 1 kWh Erdgas lediglich 12,3 ct.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daraus ergibt sich dann folgende Rangfolge der <strong>Energiekosten<\/strong> f\u00fcr das Kochen von beispielhaft 1000 Litern. Unsere Beispielrechnung ist willk\u00fcrlich und soll veranschaulichen, was es kostet, um 4,5 l Wasser etwa 222-mal im Jahr zum Kochen zu bringen.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Gasherd: 27 \u20ac<\/li>\n\n\n\n<li>Induktionsherd: 44 \u20ac<\/li>\n\n\n\n<li>Cerankochfeld: 54 \u20ac<\/li>\n\n\n\n<li>Elektroherd: 64 \u20ac<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig bei diesem fiktiven und nicht-wissenschaftlichen Beispiel ist, dass wir hier nur die Kosten berechnen, um das Wasser zum Kochen zu bringen. Der anschlie\u00dfende Kochvorgang erfordert nat\u00fcrlich auch Energie und verursacht weitere Kosten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Energieverbrauch und Betriebskosten h\u00e4ngen ma\u00dfgeblich davon ab, wie die jeweilige Herdart W\u00e4rme erzeugt. Deshalb lohnt sich ein Blick auf die Technik hinter den verschiedenen Kochsystemen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-1024x768.png\" alt=\"Grafik Vergleich von Gasherd zu anderen Kochherden; Kochen mit Gas schneidet gut ab.\" class=\"wp-image-1617\" srcset=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-300x225.png 300w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-768x576.png 768w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-480x360.png 480w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-921x690.png 921w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort-790x593.png 790w, https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grafik-Vergleich-Kochherde-Kosten-Komfort.png 1042w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">In der Grafik werden Kochherde an Hand von Kriterien wie Kosten, Komfort oder Sicherheit usw. verglichen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"Elektroherd\" class=\"sprung\"><\/div><h2>Wie funktioniert ein Elektroherd?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Elektroherd werden die Kochplatten mit Strom erhitzt und geben die W\u00e4rme anschlie\u00dfend an den Topf weiter. Die Technik gilt als robust und unkompliziert, arbeitet jedoch weniger effizient als moderne Kochsysteme. Im Prinzip gibt es derartige Herde seit <strong>\u00fcber 120 Jahren<\/strong>. Zu Beginn wurden Eisenspiralen zum Gl\u00fchen gebracht. Aus Gr\u00fcnden der Handhabung l\u00f6sten in den 1950er Jahren Platten aus Gusseisen die Eisenspiralen ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nachteil<\/strong>&nbsp;dieser Technik ist der Zeitfaktor. Zum einen dauert es eine gewisse Zeit, bis die Platten ausreichend hei\u00df sind. Zum anderen bleiben die Platten nach dem Abschalten lange warm \u2013 letztlich eine Verschwendung von Energie.&nbsp;<strong>Vorteile<\/strong>&nbsp;der Technologie liegen in den geringen Anschaffungskosten f\u00fcr Elektroherde (etwa 300 bis 600 Euro) sowie darin, dass fast jedes Kochgeschirr zum Einsatz kommen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig beim Kochen mit dem Elektroherd sind m\u00f6glichst T\u00f6pfe mit glatten B\u00f6den. Denn je besser der&nbsp;<strong>Kontakt mit der Platte<\/strong>, desto weniger Energie ist notwendig.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"responsive-two-columns\">\n\t<div class=\"c1\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/privatkunden\/stromtarife?ctm_source=blog&amp;ctm_medium=esw&amp;ctm_campaign=elektro-gas-vergleich-kochherde&amp;ctm_content=banner\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/wasserkraftwerk_stromgewinnung_staudamm.jpeg\" alt=\"G\u00fcnstigen \u00d6kostromtarif jetzt abschlie\u00dfen\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"c2\">\n\t\t<h3>100% \u00d6kostrom f\u00fcr Ihr Zuhause<\/h3>\n\t\t<p>Jetzt g\u00fcnstigen Tarif entdecken und \u00d6kostrom aus Wasserkraft aus S\u00fcddeutschland nutzen.<\/p>\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/privatkunden\/stromtarife?ctm_source=blog&amp;ctm_medium=esw&amp;ctm_campaign=elektro-gas-vergleich-kochherde&amp;ctm_content=banner\" target=\"_blank\" class=\"button\" rel=\"noopener\">Stromtarif abschlie\u00dfen<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"Ceranherd\" class=\"wp-block-heading sprung\">Wie funktioniert ein Cerankochfeld?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch der Ceranherd funktioniert mit Elektrizit\u00e4t. Bei Ceran handelt es sich um eine <strong>spezielle Art von Glas<\/strong>, die zum einen W\u00e4rmestrahlung sehr gut durchl\u00e4sst und zum anderen eine geringe W\u00e4rmeleitf\u00e4higkeit aufweist. Daher werden bei Herden mit Ceranfeldern unter der Glasplatte angebrachte Metallspiralen zum Gl\u00fchen gebracht. Deren W\u00e4rmestrahlung \u00fcbertr\u00e4gt sich nahezu verlustlos auf die Kocht\u00f6pfe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorteil:<\/strong>&nbsp;Die Kochhitze wird innerhalb kurzer Zeit wirksam, l\u00e4sst sich relativ exakt regulieren und bei Beendigung des Kochvorgangs schnell abschalten. Der Einsatz von Energie ist also effizienter als bei einem Elektroherd. Ein weiterer Vorteil ist au\u00dferdem eine unkomplizierte Reinigung der Kochfelder. Wie beim Elektroherd sind die Anforderungen an die T\u00f6pfe nicht besonders hoch. Allerdings liegen die Anschaffungspreise f\u00fcr Ceranherde je nach Ausf\u00fchrung \u00fcber denen eines Herdes mit Gusseisenplatten.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"Induktionsherd\" class=\"wp-block-heading sprung\">Wie funktioniert ein Induktionsherd?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Induktionsherd erzeugt die W\u00e4rme direkt im Topfboden. Daf\u00fcr erzeugen Magnetspulen unter der <strong>Glaskeramikplatte<\/strong> ein Magnetfeld, das den Topf erhitzt. Die Kochfl\u00e4che selbst bleibt dabei weitgehend k\u00fchl. Seit 1984 sind Induktionsherde im Einsatz, zun\u00e4chst nur in der Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein&nbsp;<strong>Nachteil<\/strong>: Ein Induktionsherd funktioniert nur mit speziellen Kocht\u00f6pfen, die im Boden \u00fcber magnetisierbare Eisenkerne verf\u00fcgen, auf die die Energie \u00fcbertragen wird. Der&nbsp;<strong>Vorteil<\/strong>&nbsp;von Induktionsherden liegt darin, dass die Energie direkt auf den Topf einwirkt und nicht \u00fcber eine zu erhitzende Platte oder zum Gl\u00fchen gebrachte Heizspirale vermittelt wird. Da sich die Glasplatte kaum erhitzt, geht sehr wenig Energie verloren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorteil ist also der&nbsp;<strong>sehr effiziente Energieeinsatz<\/strong>&nbsp;und der Umstand, dass sowohl der Start wie die Beendigung des Kochvorgangs unmittelbar erfolgt. Allerdings ist der Anschaffungspreis f\u00fcr Induktionsherde im Vergleich nach wie vor am h\u00f6chsten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"Gasherd\" class=\"wp-block-heading sprung\">Wie funktioniert ein Gasherd?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor etwa 200 Jahren wurden die ersten mit Gas betriebenen Herde entwickelt. Beim Gasherd wird Erdgas einem Brennelement kontrolliert zugef\u00fchrt, das dann entz\u00fcndet wird. Direkte Gaskochfelder sind im Vergleich zu Elektroherden <strong>h\u00f6chst \u00f6konomisch<\/strong>. Sie \u00fcbertragen die Heizenergie ohne Zwischenelement direkt auf die T\u00f6pfe. Dadurch l\u00e4sst sich die Temperatur besonders schnell und pr\u00e4zise regeln. Zudem m\u00f6gen viele Verbraucherinnen und Verbraucher daran, dass sie sich schnell und flexibel regulieren lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kocht\u00f6pfe m\u00fcssen nicht aus einem speziellen Material gefertigt sein oder ebene B\u00f6den aufweisen: Auf einem Gasherd kann man mit jedem noch so verbeulten Topf effizient Speisen erhitzen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem sind Gasherde unschlagbar g\u00fcnstig, einfache Modelle starten schon bei etwa <strong>200 \u20ac<\/strong>. Im Vergleich der Kochkosten schneidet der Gasherd trotz seines h\u00f6heren Energieverbrauchs h\u00e4ufig am besten ab. Selbstverst\u00e4ndlich gibt es negative Punkte, als m\u00f6glicher Nachteil wird manchmal das Reinigen empfunden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"responsive-two-columns\">\n    <div class=\"c1\">\n        <a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/privatkunden\/gas-strom-kombitarif\/gastarife?ctm_source=blog&#038;ctm_medium=esw&#038;ctm_campaign=elektro-gas-vergleich-kochherde&#038;ctm_content=banner\" rel=\"noopener\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/biogas-anlage_rapsfeld_windraeder.jpeg\" alt=\"Banner f\u00fcr Biogas 65 Tarif\" \/>\n        <\/a>\n    <\/div>\n    <div class=\"c2\">\n        <h3>Mit Biogas zukunftssicher heizen!<\/h3>\n        <p>Jetzt zum passenden Gastarif wechseln und mit Stromtarif vom 50 \u20ac DUO-Bonus profitieren.<\/p>\n        <a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/privatkunden\/gas-strom-kombitarif\/gastarife?ctm_source=blog&#038;ctm_medium=esw&#038;ctm_campaign=elektro-gas-vergleich-kochherde&#038;ctm_content=banner\" class=\"button\" rel=\"noopener\">Zum Tarifangebot<\/a>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"Fazit\" class=\"wp-block-heading sprung\">Fazit: Welcher Herd ist die beste Wahl?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die beste Herdart h\u00e4ngt von den individuellen Anforderungen ab. Wenn man die <strong>Anschaffungspreise<\/strong> f\u00fcr das Ger\u00e4t selbst und die T\u00f6pfe betrachtet, gewinnt nach wie vor der Gasherd. Am teuersten ist hier der Induktionsherd. Allerdings ist das Kochen mit Induktionskochfeldern mittlerweile sehr viel g\u00fcnstiger geworden, der Induktionsherd schneidet im Vergleich bei den <strong>Energiekosten<\/strong> am zweitbesten ab. Elektroherd und Cerantechnik liegen am Ende und unterscheiden sich nur unwesentlich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der&nbsp;<strong>Gasherd<\/strong>&nbsp;galt lange Zeit als die g\u00fcnstigste Variante unter den Kochherden und ist es nach wie vor. Geringe Anschaffungskosten und niedrige Gaspreise ergaben niedrige Gesamtenergiekosten.&nbsp;<strong>Induktionsherde<\/strong>&nbsp;haben mittlerweile aber nachgezogen und sind auch zu erschwinglichen Preisen erh\u00e4ltlich. Sie arbeiten energieeffizient und mit Strom. Stammt der aus erneuerbaren Energien, punkten sie also auch in Punkto Umwelt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moderne Gasherde sind inzwischen aber auch wahre&nbsp;<strong>Hightech-Ger\u00e4te<\/strong>&nbsp;mit elektronischen Flammen\u00fcberwachungen und Touch-Control, um die Brenner zu steuern. Sicherheitsaspekte spielen daher bei der Entscheidung f\u00fcr Kochgas inzwischen eine untergeordnete Rolle. Auch die Gastechnologie entwickelt sich weiter: Erneuerbare Gase wie Biogas oder <a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/natuerlichzukunft\/glossar\/biomethan\/\">Biomethan<\/a> k\u00f6nnen k\u00fcnftig dazu beitragen, die <strong>Klimabilanz des Kochens mit Gas zu verbessern.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weiterf\u00fchrende Links:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.erdgas-suedwest.de\/zuhause\/kochgas?ctm_source=blog&amp;ctm_medium=esw&amp;ctm_campaign=elektro-gas-vergleich-kochherde&amp;ctm_content=textlink\" aria-label=\"undefined (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\">Informationen \u00fcber Kochgas auf der Website von Erdgas S\u00fcdwest. <\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Belege<\/strong><br><a aria-label=\"undefined (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.umweltbundesamt.de\/daten\/private-haushalte-konsum\/wohnen\/energieverbrauch-privater-haushalte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">www.umweltbundesamt.de<\/a><br><a aria-label=\"undefined (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/de.statista.com\/statistik\/daten\/studie\/166449\/umfrage\/ausgaben-der-haushalte-fuer-energie-ohne-kraftstoff-seit-1990\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">de.statista.com<\/a><br><a aria-label=\"undefined (opens in a new tab)\" href=\"http:\/\/www.greenmind.besser-web.net\/richtig%20kochen.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">www.greenmind.besser-web.net<\/a><br><a aria-label=\"undefined (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.energieverbraucher.de\/de\/kochen__277\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">www.energieverbraucher.de<\/a> <br><a href=\"https:\/\/www.bdew.de\/service\/daten-und-grafiken\/gaspreis-strompreis-aktuell\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.bdew.de\/service\/daten-und-grafiken\/gaspreis-strompreis-aktuell\/\">www.bdew.de\/service\/daten-und-grafiken\/gaspreis-strompreis-aktuell\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gasherd, Induktionsherd, Cerankochfeld oder Elektroherd \u2013 welches Kochsystem arbeitet am sparsamsten? 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